Receta de pescado
Chicharrones de pescado con paiche amazónico al estilo Market d'Lago
Chicharrones de pescado crujientes y jugosos con paiche amazónico de Market D'Lago. Receta fácil, rápida y con todo el sabor ecuatoriano.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Total
- 30 min
- Porciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Sobre el plato
El chicharrón de pescado con paiche amazónico es el plato favorito de la familia: crujiente por fuera, jugoso por dentro y lleno del sabor tradicional de la cocina ecuatoriana. La mezcla de dos harinas es el secreto para lograr ese acabado perfectamente dorado.
El paiche Market d’Lago es un pescado blanco de carne gruesa, jugosa y de sabor delicado, originario de la Amazonía ecuatoriana. Perfecto para esta receta que muestra toda la riqueza gastronómica de nuestro país.
Ingredientes
- 400 g paiche amazónico Market d'Lago
- 100 g harina de trigo
- 50 g harina de maíz
- 15 ml jugo de limón
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita pimentón dulce (paprika)
- sal y pimienta al gusto
- aceite vegetal para freír
- limón para servir
La lista se ajusta automáticamente a las porciones que elijas.
Preparación
0 de 8 pasos completados
Receta dominada
Completaste todos los pasos. Esta receta queda en tu colección: revisa tus logros o agrégala a tu menú semanal.
El corte recomendado
Para preparar Chicharrones de pescado con paiche amazónico al estilo Market d'Lago usamos Paiche Amazónico de Market d'Lago, un corte de pescado seleccionado en nuestras tres sucursales de Quito. Se pide por WhatsApp al +593 99 464 9244 y se retira en El Condado, Miravalle o Puembo.
Producto Market d'Lago
Paiche Amazónico
Filetes de paiche, el gigante de la Amazonía ecuatoriana, criado en piscinas de agua de manantial bajo un modelo de cultivo sostenible. Carne blanca firme, sin espinas intramusculares y de sabor delicado, ideal para cartas de autor. Producto exclusivo para restaurantes y profesionales (HORECA).
Exclusivo para restaurantes y profesionales (HORECA)
