Fritada Ecuatoriana
- Total Time: 1 hour
Description
Disfruta de la auténtica fritada ecuatoriana, un plato lleno de sabor y tradición que hará que cada bocado sea una fiesta para tu paladar.
Ingredients
2 kg de carne de cerdo para fritada
1 cebolla blanca larga cortada en trozos grandes
10 dientes de ajo
1 taza de agua o cerveza
Comino al gusto
Sal y pimienta al gusto
Manteca
Instructions
- Colocar la carne en una olla de fondo grueso y agregar sal, pimienta, comino, cebolla, ajo, y la taza de agua o cerveza.
- Cocinar la carne y dejar que reduzca completamente el líquido, remover ocasionalmente.
- Agregar la manteca, dorar la carne.
- Servir con diferentes acompañamientos, mote, choclo, habas, ensalada, aguacate, curtido, ají y maduros fritos.
- Prep Time: 60 min
Nutrition
- Serving Size: 4 porciones