Receta de cerdo
Ceviche de cuero de chancho al estilo Market d'Lago
Descubre cómo preparar un ceviche de cuero de chancho fácil y delicioso con productos frescos de Market d'Lago.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Total
- 55 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Sobre el plato
El ceviche de cuero de chancho es una joya gastronómica popular en la Sierra ecuatoriana, ideal para compartir en familia o con amigos, especialmente los fines de semana. Un plato lleno de tradición y sabor ecuatoriano, diferente al ceviche de mariscos pero igual de refrescante y sabroso.
En Market d’Lago encuentras cuero de chancho limpio, fresco y listo para cocinar, perfecto para lograr esa textura suave por dentro y ligeramente crocante por fuera que tanto caracteriza a este plato.
Ingredientes
- 500 g cuero de chancho cocido Market d'Lago
- 3 limones grandes (jugo)
- 1 cebolla colorada cortada en pluma fina
- 1 tomate riñón picado en cubos
- 1 cucharadita sal
- pimienta al gusto
- cilantro picado al gusto
- aceite vegetal (opcional, para freír un poco el cuero)
- chifles, tostado o canguil para acompañar
La lista se ajusta automáticamente a las porciones que elijas.
Preparación
0 de 6 pasos completados
Receta dominada
Completaste todos los pasos. Esta receta queda en tu colección: revisa tus logros o agrégala a tu menú semanal.
El corte recomendado
Para preparar Ceviche de cuero de chancho al estilo Market d'Lago usamos Cuero de Market d'Lago, un corte de cerdo seleccionado en nuestras tres sucursales de Quito. Se pide por WhatsApp al +593 99 464 9244 y se retira en El Condado, Miravalle o Puembo.
Producto Market d'Lago
Cuero
Cuero de cerdo seleccionado, limpio y listo para cocinar. Aporta textura crocante y sabor característico a tus preparaciones tradicionales. Peso aproximado: 600 g.
