Receta de cerdo
Bolones de Verde
Bolones de verde con chicharrón, queso y patacones: crujientes por fuera, suaves por dentro. Un desayuno ecuatoriano tradicional lleno de sabor.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Total
- 1 h
- Porciones
- 2
- Dificultad
- Media
Sobre el plato
Los bolones de verde son uno de los desayunos mas queridos de Ecuador: plátano verde majado relleno de chicharrón y queso, formado en bolas y frito hasta quedar bien dorado. Con patacones integrados en la masa y un huevo frito al acompañar, este plato es contundente y lleno de sabores tradicionales de la costa y la Sierra ecuatoriana.
Ingredientes
- chicharrón graso
- 8 dientes de ajo
- 1 cebolla paiteña
- 1 cucharadita comino
- 6 plátanos verdes
- 2 cebollas largas
- queso rayado
- sal y pimienta
- 2 huevos
La lista se ajusta automáticamente a las porciones que elijas.
Preparación
0 de 6 pasos completados
Receta dominada
Completaste todos los pasos. Esta receta queda en tu colección: revisa tus logros o agrégala a tu menú semanal.
El corte recomendado
Para preparar Bolones de Verde usamos Chicharrón de Market d'Lago, un corte de cerdo seleccionado en nuestras tres sucursales de Quito. Se pide por WhatsApp al +593 98 821 9382 y se retira en El Condado, Miravalle o Puembo.
Producto Market d'Lago
Chicharrón
Carne de cerdo seleccionada, lista para preparar el chicharrón colombiano tradicional. Corte ideal para cocinar en su propia grasa y lograr una textura crocante por fuera y suave por dentro. Peso aproximado: 700 g.
