Solomillo con Market d’Lago
- Total Time: 1 hour
Description
Disfruta de un delicioso solomillo envuelto en tocino, bañado en una exquisita salsa de vino tinto y acompañado de coloridos vegetales, una combinación perfecta para impresionar en cualquier ocasión.
Ingredients
Solomillo
Comino, paprika, orégano
Salsa inglesa
Pasta de ajo
Sal y mostaza Dijon
Tocino
Vino tinto
Vinagre balsámico
Aceite de oliva
Espárragos, Zanahoria y Champiñones
Crema de Leche
Instructions
- Mezclar todos los condimentos en un recipiente hasta formar una pasta.
- Untar la pasta en el solomillo y cortar en medallones.
- Rodear cada medallón con una tira de tocino.
- Amarrar con cuerda para cocina y llevarlo a una sartén con aceite caliente.
- Dorar todas las partes del solomillo y retirar.
- En la misma sartén colocar cebolla perla, ajo y sal para un refrito rápido.
- Añadir champiñones y una copa de vino tinto.
- Agregar un poco de crema de leche a la salsa para darle textura.
- Volver a colocar los medallones de solomillo en la salsa para terminar de cocinarlo.
- Retirar y freír tiras de zanahoria y espárragos para acompañar.
- Servir todo en un plato y listo.
- Prep Time: 60 min
Nutrition
- Serving Size: 5 porciones