Receta de cerdo
Seco de Cerdo con naranjilla al estilo Market d'Lago
El seco es uno de los platos más queridos en la mesa ecuatoriana, famoso por su salsa espesa, su toque ácido y su aroma inconfundible.
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 50 min
- Total
- 1 h 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Sobre el plato
El seco de cerdo con naranjilla es uno de los platos más queridos de la cocina ecuatoriana, famoso por su salsa espesa, su toque ácido y su aroma inconfundible. Esta versión usa la frescura y calidad de la carne de cerdo Market d’Lago para lograr un resultado espectacular: la carne absorbe todos los sabores del refrito y la naranjilla, combinando tradición, sabor y la calidez de nuestra cocina.
En Market d’Lago encuentras cortes de pulpa y bondiola de cerdo seleccionados, ideales para recetas jugosas como el seco. Su ternura y frescura hacen que cada bocado sea un homenaje a la gastronomía ecuatoriana.
Ingredientes
- 800 g pulpa o bondiola de cerdo Market d'Lago
- 4 naranjillas maduras (jugo colado)
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 cebolla colorada grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 taza cerveza (opcional)
- 1 cucharada achiote
- 1 ramita culantro fresco picado
- 1 cucharadita comino
- sal y pimienta al gusto
- aceite vegetal
La lista se ajusta automáticamente a las porciones que elijas.
Preparación
0 de 6 pasos completados
Receta dominada
Completaste todos los pasos. Esta receta queda en tu colección: revisa tus logros o agrégala a tu menú semanal.
El corte recomendado
Para preparar Seco de Cerdo con naranjilla al estilo Market d'Lago usamos Bondiola Steak de Market d'Lago, un corte de cerdo seleccionado en nuestras tres sucursales de Quito. Se pide por WhatsApp al +593 99 464 9244 y se retira en El Condado, Miravalle o Puembo.
Producto Market d'Lago
Bondiola Steak
Bondiola de cerdo en corte tipo steak, gruesa y jugosa. Marmoleo natural que garantiza sabor intenso y textura premium al sellar a la plancha o parrilla. Peso aproximado: 480 g.
