Receta de cerdo
Medallones de Cerdo al Horno
Medallones de cerdo D'Lago al horno con papas rústicas, romero y pimentón: una receta sencilla, nutritiva y lista en 30 minutos.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Total
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Sobre el plato
Los medallones de cerdo al horno son una propuesta equilibrada y sabrosa para cualquier noche de semana. La combinación de romero, ajo y pimentón potencia el sabor del cerdo D’Lago, mientras que las papas rústicas aportan el acompañamiento perfecto.
Ingredientes
- 4 medallones de cerdo D'Lago
- 3 papas medianas cortadas en gajos
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada romero fresco (o seco)
- 1 cucharadita pimentón
- sal y pimienta al gusto
- 1 limón (para el jugo)
La lista se ajusta automáticamente a las porciones que elijas.
Preparación
0 de 6 pasos completados
Receta dominada
Completaste todos los pasos. Esta receta queda en tu colección: revisa tus logros o agrégala a tu menú semanal.
Información nutricional
Por porción, sobre 4 porciones. Valores estimados a partir de los ingredientes y de tablas de composición de alimentos, redondeados.
| Energía | 275 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 24 g |
| Grasas | 9 g |
| de las cuales saturadas | 1.5 g |
| Carbohidratos | 24.5 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Sodio | 60 mg |
- 24 g de proteína por porción: la proteína contribuye a conservar la masa muscular y a mantener unos huesos normales.
- La carne roja aporta de forma natural hierro hemo, zinc y vitamina B12, que el organismo absorbe mejor que sus equivalentes de origen vegetal, y creatina, entre 3 y 5 gramos por kilo en crudo.
- Las hortalizas y los cítricos de esta receta aportan vitamina C, que interviene en la formación del colágeno de la piel y de los tendones, y protege a las células frente al daño oxidativo.
El corte recomendado
Para preparar Medallones de Cerdo al Horno usamos Bondiola Steak de Market d'Lago, un corte de cerdo seleccionado en nuestras tres sucursales de Quito. Se pide por WhatsApp al +593 99 464 9244 y se retira en El Condado, Miravalle o Puembo.
Producto Market d'Lago
Bondiola Steak
Bondiola de cerdo en corte tipo steak, gruesa y jugosa. Marmoleo natural que garantiza sabor intenso y textura premium al sellar a la plancha o parrilla. Peso aproximado: 480 g.
