Receta de cerdo
Pan Pita con Cerdo
Pan pita relleno de cerdo desmechado cocido a presión con especias, pico de gallo de pimientos y mayonesa de chillangua. Fusión de sabores ecuatorianos en cada bocado.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 10 min
- Total
- 1 h 30 min
- Porciones
- 5
- Dificultad
- Media
Sobre el plato
El pan pita con cerdo de Market d’Lago fusiona técnicas de diferentes cocinas con ingredientes ecuatorianos. La chillangua (cilantrón) en la mayonesa y el pico de gallo con ají local dan personalidad propia a este wrap que sorprende por su sencillez y sabor.
Ingredientes
- carne de cerdo para desmechar
- 1 diente ajo
- 1 cebolla perla
- 0,5 cucharadita paprika
- 0,5 cucharadita ají
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita cilantro
- 0,5 cucharadita sal
- 5 panes pita
- 500 g harina
- 25 g levadura fresca
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 50 ml agua (para el pan)
- pimientos amarillos y rojos
- aceite de oliva, vinagre y limón
- 1 huevo
- chillangua (cilantrón)
- aceite para la mayonesa
La lista se ajusta automáticamente a las porciones que elijas.
Preparación
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Receta dominada
Completaste todos los pasos. Esta receta queda en tu colección: revisa tus logros o agrégala a tu menú semanal.
El corte recomendado
Para preparar Pan Pita con Cerdo usamos Carne Molida de Cerdo de Market d'Lago, un corte de cerdo seleccionado en nuestras tres sucursales de Quito. Se pide por WhatsApp al +593 99 464 9244 y se retira en El Condado, Miravalle o Puembo.
Producto Market d'Lago
Carne Molida de Cerdo
Carne molida 100% de cerdo seleccionado, sin conservantes ni aditivos. Textura uniforme y sabor tradicional, ideal para hamburguesas, albóndigas, salsas y guisos. Peso aproximado: 510 g.
