Pan Pita con cerdo
- Total Time: 1 hour 30 minutes
Description
Saborea la fusión de sabores en el pan pita con la ternura de nuestro cerdo y frescos vegetales creando un bocado delicioso y nutritivo.
Ingredients
1 diente de ajo
1 cebolla perla
½ cucharadita paprika
½ cucharadita de Ají
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de sal
Pan Pita
25 gr levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
50 ml de agua
500 gr de harina
Pico de Gallo
Cebolla perla
Pimiento rojo
Pimiento amarillo
Ají rojo
Vinagre
Aceite de oliva
Limón
Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Agregar agua en una olla con cebolla, ajo, paprika, ají, comino, cilantro y cúrcuma, agregamos la carne de cerdo, ½ cda de sal y dejar cocinar de 8 a 10 min a presión.
- Una vez cocido sacar, desmechar la carne y reservar.
- Para el pico de gallo, picar la cebolla en brunoise, los pimientos amarillos y rojos en cuadros pequeños junto al ají (sin semillas), colocar en un recipiente grande y agregar aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta, limón y agua al gusto.
- Para la mayonesa, licuar la Chillangua, un huevo, la sal y el aceite.
- El pan se lo puede realizar a mano o comprarlo ya hecho.
- Abrir el Pan y rellenar con mayonesa, la carne desmechada, y el pico de gallo.
- Prep Time: 90 min
Nutrition
- Serving Size: 5 porciones