Receta de cerdo
Costillas d'Lago a la Parrilla
Costillas St. Louis a la parrilla con camote aplastado, choclo dorado y champiñones salteados. Una parrillada completa con los mejores cortes de cerdo Market d'Lago.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 1 h 5 min
- Total
- 1 h 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Sobre el plato
Las Costillas d’Lago a la Parrilla son la estrella de cualquier asado: cocinadas lentamente sobre las brasas, se vuelven tiernas y llenas de ese sabor ahumado inconfundible. Acompañadas de camote aplastado, choclo y champiñones, conforman una parrillada completa y espectacular.
El corte St. Louis de Market d’Lago tiene el grosor y la infiltración de grasa perfectos para la parrilla: la carne se mantiene jugosa y el exterior se carameliza con un color y aroma que abren el apetito antes de servir.
Ingredientes
- 4,44 lb costillas St. Louis Market d'Lago
- 4 camotes
- 500 g champiñones
- 250 g mantequilla
- 4 choclos
- 250 g queso parmesano
- 1 rama cilantro
- 1 rama perejil
- sal en grano
- miel
- paprika
- sal y pimienta al gusto
La lista se ajusta automáticamente a las porciones que elijas.
Preparación
0 de 5 pasos completados
Receta dominada
Completaste todos los pasos. Esta receta queda en tu colección: revisa tus logros o agrégala a tu menú semanal.
El corte recomendado
Para preparar Costillas d'Lago a la Parrilla usamos Costilla San Luis de Market d'Lago, un corte de cerdo seleccionado en nuestras tres sucursales de Quito. Se pide por WhatsApp al +593 99 464 9244 y se retira en El Condado, Miravalle o Puembo.
Producto Market d'Lago
Costilla San Luis
Costilla de cerdo estilo San Luis, corte uniforme y carnoso. Ideal para BBQ, ahumado u horno lento, favorito de los amantes de la parrilla americana. Peso aproximado: 1370 g.
