Receta de cerdo
Choripán y Chimichurri al estilo Market D'Lago
Choripán con chorizo criollo D'Lago a la parrilla y chimichurri casero de perejil, ajo y orégano: el clásico argentino con sabor ecuatoriano.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Sobre el plato
El choripán es uno de los bocados más celebrados de la cultura gastronómica rioplatense, y con el chorizo criollo D’Lago a la parrilla alcanza una dimensión superior. El chimichurri casero, con su frescura y acidez, es el complemento perfecto para este clásico que no falla en ninguna reunión.
Ingredientes
- 4 chorizos criollos D'Lago
- 4 panes de choripán o baguette
- 1 taza perejil fresco picado fino (para el chimichurri)
- 4 dientes de ajo picados (para el chimichurri)
- 1 cucharada orégano seco (para el chimichurri)
- 1 cucharadita ají seco en hojuelas (para el chimichurri)
- 4 cucharadas aceite de oliva (para el chimichurri)
- 2 cucharadas vinagre de vino tinto (para el chimichurri)
- sal y pimienta al gusto
La lista se ajusta automáticamente a las porciones que elijas.
Preparación
0 de 6 pasos completados
Receta dominada
Completaste todos los pasos. Esta receta queda en tu colección: revisa tus logros o agrégala a tu menú semanal.
Información nutricional
Por porción, sobre 4 porciones. Valores estimados a partir de los ingredientes y de tablas de composición de alimentos, redondeados.
| Energía | 585 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18.5 g |
| Grasas | 36 g |
| de las cuales saturadas | 9.5 g |
| Carbohidratos | 45.5 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 940 mg |
- 18.5 g de proteína por porción: la proteína contribuye a conservar la masa muscular y a mantener unos huesos normales.
- Las hortalizas y los cítricos de esta receta aportan vitamina C, que interviene en la formación del colágeno de la piel y de los tendones, y protege a las células frente al daño oxidativo.
El corte recomendado
Para preparar Choripán y Chimichurri al estilo Market D'Lago usamos Chorizo Criollo de Market d'Lago, un corte de cerdo seleccionado en nuestras tres sucursales de Quito. Se pide por WhatsApp al +593 99 464 9244 y se retira en El Condado, Miravalle o Puembo.
Producto Market d'Lago
Chorizo Criollo
Chorizo artesanal de cerdo con receta tradicional ecuatoriana. Elaborado sin harinas, gluten, conservantes ni aditivos. Sazón auténtica y casera, ideal para parrilla, plancha o sartén. Peso aproximado: 340 g.
