Receta de mariscos
Tilapia Frita con Morro
Tilapia empanizada con mezcla de especias y harina frita, servida con morro cremoso de menestra y arroz con queso fresco. Combinación clásica de la costa ecuatoriana.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Total
- 45 min
- Porciones
- 2
- Dificultad
- Media
Sobre el plato
La tilapia frita con morro es un plato que combina la textura crujiente del pescado empanizado con la cremosidad del morro: una mezcla de menestra, arroz y queso fresco que convierte los acompañantes en el elemento central. La tilapia de Market d’Lago, fresca de origen amazónico, es ideal para esta preparación.
Ingredientes
- 2 tilapias enteras
- 100 g harina
- 15 g pimienta
- 15 g paprika
- 15 g comino
- 15 g ajo en polvo
- 1 huevo
- 50 ml leche
- 2 tazas arroz
- menestra (frijoles o lentejas)
- 60 g crema de leche
- 120 g queso fresco
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo machacados
- 30 g mantequilla
- pepino
- especias para vinagreta
- aceite para freír
La lista se ajusta automáticamente a las porciones que elijas.
Preparación
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Receta dominada
Completaste todos los pasos. Esta receta queda en tu colección: revisa tus logros o agrégala a tu menú semanal.
El corte recomendado
Para preparar Tilapia Frita con Morro usamos Filete de Tilapia Roja de Market d'Lago, un corte de mariscos seleccionado en nuestras tres sucursales de Quito. Se pide por WhatsApp al +593 99 464 9244 y se retira en El Condado, Miravalle o Puembo.
Producto Market d'Lago
Filete de Tilapia Roja
Filete de tilapia roja sin espinas, criada en aguas de manantial de la Amazonía ecuatoriana. Textura suave, sabor delicado y origen 100% nacional. Ideal para freír, hornear o preparar al vapor. Peso aproximado: 220 g.
