Maito de Tilapia
- Total Time: 30 minutes
Description
Descubre el Maito de tilapia, una deliciosa experiencia culinaria que envuelve frescas tilapias de Market d’lago en hojas de plátano y las sazona con hierbas aromáticas, creando un platillo jugoso y lleno de sabor que te transportará a lo mejor de la tradición.
Ingredients
2 tilapias lavadas y limpias
1 cebolla colorada
2 pimientos verdes
2 zanahorias
6 dientes de ajo
3 ramas de culantro
Aceite
Hojas de bijao u hojas de plátano
Instructions
- Primero preparar un aliño para la tilapia, en un mortero triturar los dientes de ajo, el culantro y poner un poco de aceite para crear una pasta.
- Con esta pasta proceder a sazonar las tilapias muy bien por dentro y por fuera.
- Picar la cebolla colorada en forma de plumas, de igual manera las zanahorias y los pimientos en forma de tiras.
- Poner como base 2-3 hojas de bijao, poner las tilapias, rellenar con los vegetales que picamos y agregar un poco más de aderezo, envolver los pescados y amarrar con un alambre u hojas de paja toquilla.
- Finalmente, ponerlos a la brasa y dejarlos azar por unos 30 minutos, siempre dando vueltas, sacar y desenvolver para que estén listas para ser servidas
- Prep Time: 30 min
Nutrition
- Serving Size: 2 porciones