Market d’Lago
Trazabilidad Granja a Mesa
El proceso completo de Market d’Lago: desde la Amazonia ecuatoriana hasta tu cocina en Quito. Transparencia en cada etapa, sin atajos.
4 etapas, 100% trazables
1. Origen Amazonico
Nuestras granjas estan en la Amazonia ecuatoriana, donde Agroindustrias Gonzalez opera desde hace mas de 25 anos.
- Crianza de cerdos con genetica seleccionada
- Piscinas sostenibles de tilapia roja y paiche
- Alimentacion natural sin antibioticos preventivos
- Bienestar animal verificado segun las 5 libertades
2. Procesamiento
Procesamiento bajo normas de Buenas Practicas de Manufactura (BPM) ecuatorianas:
- Cadena de frio ininterrumpida desde la granja
- Cortes realizados por maestros carniceros
- Empacado al vacio para conservacion optima
- Control de calidad lote por lote
3. Logistica
Transporte refrigerado desde nuestras instalaciones hasta nuestras 3 sucursales en Quito:
- Vehiculos refrigerados a -18°C / 0-4°C segun producto
- Documentacion sanitaria completa por envio
- Llegada diaria a las 3 sucursales
- Inventario rotativo (FEFO: First Expired, First Out)
4. En tu mesa
El proceso termina cuando recibes tu producto en sucursal, por delivery o en tu evento. En cada caso:
- Asesoria de corte personalizada en sucursal (que cocinar, como cortar, tiempos de coccion)
- Empacado al vacio para que llegues a casa con la frescura intacta
- Recetas asociadas en nuestra seccion de recetas
- Soporte post-venta por WhatsApp si necesitas consejos al momento de cocinar
Compromiso de calidad
Aplicamos estandares estrictos en toda la cadena:
- BPM (Buenas Practicas de Manufactura) ecuatorianas
- Trazabilidad por lote para cualquier reclamo o seguimiento
- Bienestar animal conforme a las 5 libertades reconocidas internacionalmente
- Higiene y sanidad bajo control veterinario regular
- Cadena de frio documentada en cada transporte
Nuestro origen amazonico
Operar en la Amazonia ecuatoriana nos da ventajas unicas:
- Recurso hidrico abundante para piscinas de cultivo sostenible
- Espacio adecuado para el bienestar de los animales
- Alimentacion natural disponible localmente
- Ecosistema preservado donde practicamos crianza responsable
Mas detalles en Bienestar Animal y Responsabilidad Ambiental.
Conoce mas
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