Chuleta Bondiola
- Total Time: 30 minutes
Description
Descubre el sabor irresistible de nuestras chuletas acompañadas de un ají casero, preparado con una base de especias aromáticas y vegetales frescos, ¡la combinación perfecta para hacer de tu comida un festín inolvidable!
Ingredients
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 brócoli
1 pepinillo
2 dientes de ajo
4 papas
1 cebolla paiteña
Pimienta dulce, ají
1 taza de caldo de pollo
4 chuletas bondiola
1 cucharadita de vinagre
Clavo de olor
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de harina
Instructions
- Primero hacer un gastrit, para esto se colocará dos partes de agua y una de vinagre y se irá agregando especias como clavo de olor, pimienta dulce y azúcar dejando cocinar por media hora, esto será la base para nuestro ají o curtido.
- Ahora proceder a cortar los vegetales como la zanahoria, el pimiento, brócoli y la cebolla, agregar unos dos ajís y mezclar muy bien, dejar reposar hasta que estén las chuletas.
- Proceder a realizar la salsa para las papas, coger un sartén, poner a freír las papas y en otro colocar cebolla bien picadita, ají, harina y el caldo de pollo.
- Sazonamos las chuletas y a freírlas.
- Una vez terminado, servir y a disfrutar de su preparación.
- Prep Time: 30 min
Nutrition
- Serving Size: 4 porciones