Receta de cerdo

Chuletas Marinadas

Name: Chuletas Marinadas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Ecuatoriana
Ingredients: 6 chuletas centro Market d'Lago; 1 cdta sal; 1 cda ajo en polvo; 1 cda cebolla en polvo; 1 cdta orégano; 1 cdta comino; 1 cdta achiote; 0,5 limón (jugo); 0,25 taza aceite vegetal; 0,5 taza cerveza; tallos de cilantro

Una explosión de sabor con chuletas de cerdo marinadas en especias, achiote, cerveza y cilantro. Jugosas por dentro y doradas por fuera, ideales para un almuerzo especial.

Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Total: 25 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Las Chuletas Marinadas de Market d’Lago combinan la jugosidad natural de la carne de cerdo con un marinado aromático de especias y cerveza. El resultado es una chuleta dorada y sabrosa que se prepara con pocos pasos y conquista a todos en la mesa.

Las chuletas centro de Market d’Lago están porcionadas y listas para marinar, con el grosor ideal para lograr una cocción pareja: doradas por fuera y jugosas por dentro.

Ingredientes

4 porciones

6 chuletas centro Market d'Lago
1 cdta sal
1 cda ajo en polvo
1 cda cebolla en polvo
1 cdta orégano
1 cdta comino
1 cdta achiote
0,5 limón (jugo)
0,25 taza aceite vegetal
0,5 taza cerveza
tallos de cilantro

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La lista se ajusta automáticamente a las porciones que elijas.

Preparación

0 de 6 pasos completados

Paso 1 En un bowl mezclar sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, comino, achiote, tallos de cilantro, jugo de limón, aceite y cerveza.
Paso 2 Colocar las chuletas en la mezcla, cubrirlas bien y dejar marinar por 2 horas a temperatura ambiente.
Paso 3 Reservar el marinado y sofreír las chuletas a fuego medio-alto entre 3 y 4 minutos por lado, o hasta que estén totalmente cocidas.
Paso 4 Colocar el marinado sobrante en el sartén (si hace falta líquido, agregar media taza de agua).
Paso 5 Tapar las chuletas y dejarlas cocinar por 5 minutos más.
Paso 6 Servir con los acompañamientos preferidos y disfrutar.

Información nutricional

Por porción, sobre 4 porciones. Valores estimados a partir de los ingredientes y de tablas de composición de alimentos, redondeados.

Energía	470 kcal
Proteínas	46.5 g
Grasas	30 g
de las cuales saturadas	8 g
Carbohidratos	2 g
Fibra	0.5 g
Sodio	130 mg

46.5 g de proteína por porción, el 40 % de la energía del plato: la proteína contribuye a aumentar y a conservar la masa muscular.
Las hortalizas y los cítricos de esta receta aportan vitamina C, que interviene en la formación del colágeno de la piel y de los tendones, y protege a las células frente al daño oxidativo.

El corte recomendado

Para preparar Chuletas Marinadas usamos Chuleta Bondiola de Market d'Lago, un corte de cerdo seleccionado en nuestras tres sucursales de Quito. Se pide por WhatsApp al +593 99 464 9244 y se retira en El Condado, Miravalle o Puembo.