Receta de cerdo

Chuletas de Cerdo al Curry

Name: Chuletas de Cerdo al Curry
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Ecuatoriana
Ingredients: 6 unidades chuletas de cerdo; 3 cucharadas curry; 6 cucharadas miel; 6 cucharadas mantequilla; Sal y pimienta al gusto

Chuletas de cerdo marinadas con miel, mantequilla y curry, envueltas en papel y horneadas a temperatura media-alta: jugosas, aromáticas y listas en 30 minutos.

Preparación: 45 min
Cocción: 0 min
Total: 45 min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

Deléitate con chuletas de cerdo jugosas, marinadas con miel, mantequilla y un toque de curry, envueltas en papel de cocina para conservar todos sus jugos y asadas a la perfección en el horno. Una receta sencilla y aromática que se convierte en un festín irresistible.

Ingredientes

6 porciones

6 unidades chuletas de cerdo
3 cucharadas curry
6 cucharadas miel
6 cucharadas mantequilla
Sal y pimienta al gusto

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La lista se ajusta automáticamente a las porciones que elijas.

Preparación

0 de 6 pasos completados

Paso 1 Poner las chuletas una a una en trozos de papel de cocina y salpimentar al gusto.
Paso 2 Encima de cada chuleta agregar una cucharada de miel, otra de mantequilla y media cucharadita de curry.
Paso 3 Envolver una a una las chuletas con cuidado de forma que el papel de cocina conserve todo el jugo que sueltan al cocinarse.
Paso 4 Llevarlas a una fuente de horno y ponerlas a asar aproximadamente 30 minutos a temperatura media-alta.
Paso 5 Sacar del horno y colocar en una fuente con todo el jugo por encima.
Paso 6 Servir caliente. Se puede acompañar de arroz blanco.

Información nutricional

Por porción, sobre 6 porciones. Valores estimados a partir de los ingredientes y de tablas de composición de alimentos, redondeados.

Energía	470 kcal
Proteínas	29 g
Grasas	32.5 g
de las cuales saturadas	14.5 g
Carbohidratos	17.5 g
Fibra	0 g
Sodio	170 mg

29 g de proteína por porción, el 25 % de la energía del plato: la proteína contribuye a aumentar y a conservar la masa muscular.
La carne roja aporta de forma natural hierro hemo, zinc y vitamina B12, que el organismo absorbe mejor que sus equivalentes de origen vegetal, y creatina, entre 3 y 5 gramos por kilo en crudo.

El corte recomendado

Para preparar Chuletas de Cerdo al Curry usamos Chuleta Bondiola de Market d'Lago, un corte de cerdo seleccionado en nuestras tres sucursales de Quito. Se pide por WhatsApp al +593 99 464 9244 y se retira en El Condado, Miravalle o Puembo.